בשנים האחרונות אנו שומעים ללא הרף על הנזקים
הבריאותיים הנגרמים בשל צריכת סוכר. מומחים מזהירים שהסוכר מזיק לבריאות ועלול
לגרום לבעיות לב, סוכרת, השמנה, לשיניים
ומחלות נוספות. גם משרד הבריאות מבקש לסמן מוצרים עתירי סוכר. יחד עם זאת,
באותה נשימה מומחי מזון ממליצים לצרוך פירות, מוצרי חלב ואפילו שוקולד. מבולבלים?
הנה כמה עובדות שיעזרו לעשות סדר.
סוזן באוורמן – דיאטנית קלינית בחברת הרבלייף
אומרת: "זכרו שהאמת, כמו תמיד, נמצאת באמצע. האזהרות
הללו, חשובות ככל שיהיו, מתייחסות לאנשים הנוהגים לצרוך כמויות גדולות של סוכר,
הרבה מעל הכמות המומלצת. יש לזכור כי גלוקוז (הסוכר בגוף) משמש כמקור אנרגיה, דלק
בסיסי וחיוני עבור הגוף והמוח, וצריכתו בכמות מדודה הכרחית לכל תפקודי הגוף.
אם כך, היכן הבעיה? בשל ספיגתו המהירה בדם,
השפעתו של הסוכר על רמות הסרוטונין במוח היא מהירה וקצרת טווח. לכן, ככל שהסוכר
מעובד יותר ונטול מרכיבים תזונתיים נוספים, אנו נזקקים ליותר ממנו והוא עלול להיות
בעל השפעה ממכרת של ממש.
לכן, מומלץ לצרוך סוכר כפחמימות מורכבות. צריכת
סוכר באופן זה מאטה את התפרקותו בדם ומספקת את האנרגיה הדרושה לגוף לאורך זמן.
מומחי המזון של חברת הרבלייף ממליצים על מזון עם
סוכר שמומלץ לאכול:
פירות טריים:
המכילים גם ויטמינים וסיבים תזונתיים. מומלץ לצרוך כשלושה פירות ביום; זהו החטיף
הנפלא, המזין והמרענן ביותר.
חטיף החלבון: המציע
שילוב אידיאלי בין חלבונים לפחמימות, לשחרור קבוע של אנרגיה ושמירה על תחושת שובע
לאורך זמן.
שוקולד מריר: ככל
שאחוז הקקאו בשוקולד גבוה יותר (70% ומעלה), כך הוא בריא יותר ומספק נוגדי חמצון
יעילים.
פירות יבשים: אמנם
הם מכילים אחוזי סוכר גבוהים יותר, אך מאידך עשירים בנוגדי חמצון, מינרלים וסיבים
תזונתיים ויכולים לשמש כממתק טבעי ומזין (זכרו להקפיד על המינון בשל תכולת הסוכר
הגבוהה).
מאיזה סוכר
כדאי להימנע? השתדלו להימנע מצריכת ממתקים,
שתייה ממותקת וחטיפים מעובדים המכילים סוכרים פשוטים בכמויות גבוהות במיוחד.
לסיכום, סוכר (גלוקוז) הוא מרכיב חיוני התומך
בתפקודי הגוף הבסיסיים ביותר; עם זאת, יש להגביל את צריכתו ולהעדיף מקורות בריאים
ומזינים יותר.
צילום: הרבלייף, שאטרסטוק#_lt#div#_gt# #_lt#font face="Times New Roman"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#בשנים האחרונות אנו שומעים ללא הרף על הנזקים
הבריאותיים הנגרמים בשל צריכת סוכר. מומחים מזהירים שהסוכר מזיק לבריאות ועלול
לגרום לבעיות לב, סוכרת, השמנה, לשיניים#_lt#span style="margin#_sc# 0px;"#_gt#
#_lt#/span#_gt#ומחלות נוספות. גם משרד הבריאות מבקש לסמן מוצרים עתירי סוכר. יחד עם זאת,
באותה נשימה מומחי מזון ממליצים לצרוך פירות, מוצרי חלב ואפילו שוקולד. מבולבלים?
הנה כמה עובדות שיעזרו לעשות סדר.#_lt#/span#_gt##_lt#span style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#span style="margin#_sc# 0px; text-decoration#_sc# none;"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#סוזן באוורמן – דיאטנית קלינית בחברת הרבלייף
אומרת#_sc# "#_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#זכרו שהאמת, כמו תמיד, נמצאת באמצע. האזהרות
הללו, חשובות ככל שיהיו, מתייחסות לאנשים הנוהגים לצרוך כמויות גדולות של סוכר,
הרבה מעל הכמות המומלצת. יש לזכור כי גלוקוז (הסוכר בגוף) משמש כמקור אנרגיה, דלק
בסיסי וחיוני עבור הגוף והמוח, וצריכתו בכמות מדודה הכרחית לכל תפקודי הגוף. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#אם כך, היכן הבעיה? בשל ספיגתו המהירה בדם,
השפעתו של הסוכר על רמות הסרוטונין במוח היא מהירה וקצרת טווח. לכן, ככל שהסוכר
מעובד יותר ונטול מרכיבים תזונתיים נוספים, אנו נזקקים ליותר ממנו והוא עלול להיות
בעל השפעה ממכרת של ממש.#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#לכן, מומלץ לצרוך סוכר כפחמימות מורכבות. צריכת
סוכר באופן זה מאטה את התפרקותו בדם ומספקת את האנרגיה הדרושה לגוף לאורך זמן. #_lt#/span#_gt##_lt#span style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מומחי המזון של חברת הרבלייף ממליצים על מזון עם
סוכר שמומלץ לאכול#_sc##_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#פירות טריים#_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc#
המכילים גם ויטמינים וסיבים תזונתיים. מומלץ לצרוך כשלושה פירות ביום; זהו החטיף
הנפלא, המזין והמרענן ביותר. #_lt#/span#_gt##_lt#span style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#חטיף החלבון#_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc# המציע
שילוב אידיאלי בין חלבונים לפחמימות, לשחרור קבוע של אנרגיה ושמירה על תחושת שובע
לאורך זמן. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#שוקולד מריר#_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc# ככל
שאחוז הקקאו בשוקולד גבוה יותר (70% ומעלה), כך הוא בריא יותר ומספק נוגדי חמצון
יעילים. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#פירות יבשים#_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc# אמנם
הם מכילים אחוזי סוכר גבוהים יותר, אך מאידך עשירים בנוגדי חמצון, מינרלים וסיבים
תזונתיים ויכולים לשמש כממתק טבעי ומזין (זכרו להקפיד על המינון בשל תכולת הסוכר
הגבוהה).#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;' dir="LTR"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#br#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מאיזה סוכר#_lt#span style="margin#_sc# 0px;"#_gt#
#_lt#/span#_gt#כדאי להימנע? #_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#השתדלו להימנע מצריכת ממתקים,
שתייה ממותקת וחטיפים מעובדים המכילים סוכרים פשוטים בכמויות גבוהות במיוחד.#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#לסיכום, סוכר (גלוקוז) הוא מרכיב חיוני התומך
בתפקודי הגוף הבסיסיים ביותר; עם זאת, יש להגביל את צריכתו ולהעדיף מקורות בריאים
ומזינים יותר.#_lt#span style="margin#_sc# 0px;"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#span lang="HE" style='margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt# #_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style="margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-size#_sc# 14pt;"#_gt#צילום#_sc# הרבלייף, שאטרסטוק#_lt#/span#_gt##_lt#span style="margin#_sc# 0px; line-height#_sc# 150%; font-size#_sc# 14pt;" dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0px 15.13px 0px 18.93px; text-align#_sc# justify; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt#
#_lt#/p#_gt##_lt#/span#_gt#
#_lt#/div#_gt# |