לראות, לשמוע, לטעום, לחוות ולקנות
  מה למה
מה למה
יום ב', ד’ באב תשע”ח
    דף הבית  |  הרשמה לרשימת תפוצה  |  יצירת קשר  
מהפכה בחוויה הקולינרית בחו"ל, אפשר להיפרד מארוחות מאולתרות ב'חמגשיות', מקופסאות שימורים שהביאו מהארץ, מ-take away ממסעדות מקומיות וליהנות ממזנוני בופה כשרים ועשירים בכל יעד בעולם
22:33 (17/05/17) נאוה וינגרטן
תגיות: אייר שף- חוויה קולינרית כשרה בחו"ל

הפעם, נתייחס לטיולים בחו"ל. העונה –כל השנה! מי נוסע? כמעט כולם. לאן? לנושא הנדון- זה לא באמת משנה. לא יודעת איך אורזים אצלכם לפני נסיעה לחו"ל, אצלנו האריזה היא החלק המתסכל.. עודף משקל עוד לפני שיוצאים! אורזים ביגוד ואורזים מזון יבש ושימורים. ולא, לא נוסעים למדבר! פשוט, אצלנו מקפידים על אוכל כשר! ובואו נודה על האמת- לא רק הצבא צועד על קיבתו.. האוכל הוא פקטור בכל חוויה וממחקרים עולה, כי נוצר בישראל "החילוני החדש". 70% מהאזרחים לא אוכלים חזיר. 60% מפרידים בין כלי בשר לכלי חלב, גם אם רק 20% מקפידים על כשרות מלאה, לרוב האוכלוסיה יש בעיה עם אוכל בחו"ל. סקרים העלו כי כרבע מיליון מהישראלים המתכננים חופשה בחו"ל, חילונים, דתיים ומגזרים שונים, טרודים בדאגות ההתארגנות סביב נושא האוכל בחופשה- החל מ"מה מותר ומה אסור לנו לאכול במלון" ו"האם יהיה קורנפלקס לילד". רובם מעמיסים על המזוודות קופסאות שימורים מהארץ ואת תג המחיר של חוסר הנוחות ומשקל עודף בטיסה, מאלתרים חמגשיות, ארוחות יקרות ממסעדות מקומיות או מנסים לאתר את בית החב"ד המקומי שלא תמיד נמצא בקרבת המלון הנבחר. ניסים עקיבא, מייסד ומנכ"ל "אייר שף air chef" איש עם חזון: "לאחר למידה משמעותית של צרכי הנופש הישראלי בחו"ל ותקופת הרצה שלימדה אותנו עד כמה השירות חיוני ונדרש- אנו שמחים לבשר לציבור הישראלי - יש לכם עוגן כשר בכל מקום בעולם ובעלות נוחה לנופש". מיזם תיירות חדש בשם "אייר שף air chef " , קם במטרה לעשות מהפכה שתשים קץ לחוסר הנוחות הקיימת דווקא ברגעים בהם נוחות והנאה הן המטרה ולאפשר חלופה: חוויית נופש בחו"ל בדיוק כמו בבית מלון בארץ על ידי הקמת מזנוני אוכל עשירים, טריים וכשרים המותאמים לארוחות בוקר וערב בבית המלון במוקדי היעד של הנופשים או בכל מקום בו יש התארגנות קבוצתית של מינימום 30 אנשים. ההתארגנות יכולה להיות עצמאית, דרך סוכן הנסיעות או באמצעות "אייר שף air chef " שתוכל לסייע. המזנונים הכשרים יורכבו מחומרי גלם אשר את חלקם החברה מטיסה במיוחד מהארץ וחלקם נרכשים ביעד המבוקש, בו יבשל צוות אייר שף air chef ועליו יפקח משגיח כשרות. ניתן להתאים תפריטים מגוונים ואת סוג הכשרות על פי טעמה ורצונה של הקבוצה. "בדומה לנופש במלונות הארץ, כך גם אוכלי הכשר בחו"ל יוכלו ליהנות מחופשה ללא טרטור", מסביר ניסים עקיבא, "כמו כל נופש אחר, הם יוכלו לקום בבוקר, להגיע לחדר האוכל שבמלון וליהנות ממזנון בוקר - בופה שופע ומרהיב ממש כמו בארץ- עשיר בגבינות, לחמים טריים סלטים, ביצים ומטעמים מגוונים כשרים. לאחר שיסיימו יוכלו לקחת lunch BOX (בתיאום והזמנות מראש) עם כריכים ומטעמים כצידה לדרך ולצאת ליום הטיול. בערב, כשיחזרו למלון, ימתין להם (לבחירתם), מזנון ארוחת ערב בשרי טרי וכשר ובו בשר מגוון סוגי בשרים, עוף, דגים, תוספות, סלטים וקינוחים ואפילו אפשרויות לצמחוניים שביניהם, כדי שיסיימו את היום שבעים, מרוצים ומבלי שבזבזו זמן ואנרגיות על התארגנות מיותרת." איך זה עובד? צוות "אייר שף air chef", שנמצא בתיאום מלא מול המלון, מגיע ליעד לפני הקבוצה, מכשיר חלק מהמטבח ודואג להקמת המזנונים הכשרים בחדר האוכל. הארוחות עוברות דגימות שוטפות במעבדות מובילות בחו"ל הסמוכות לאתרי הנופש. המזנונים, מותאמים לחצי פנסיון (בוקר-ערב) או לפי דרישת הנופשים. הארוחות עשויות מחומרי גלם כשרים, אותן מכין צוות אייר שף במלון הייעודי ועליהן מפקח משגיח כשרות, בדיוק כנהוג בנופש בישראל. מה העלות? המחיר עבור 3 ארוחות בוקר ו-3 ארוחות ערב, בחופשה ממוצעת 3 לילות ו- 4 ימים עומד על פחות מ800 ₪ (* זהו מחיר המינימום הממוצע, נכון ל5.17, תלוי בסוג התפריטים שהוזמנו ובכפוף לשינויי התנאים והמחירים בחברה). מדובר במחיר שאינו עולה על ארוחת בוקר/ערב ממוצעת בבית מלון בארץ ומאפשר לנופשים ליהנות מארוחות כשרות בראש שקט. את "אייר שף air chef" הקים היזם ניסים עקיבא, פטריוט מלא אמונה, בעל ניסיון עשיר בניהול מנגנוני תפעול לרבות תעשיית חדרי האוכל במלונות. את המיזם הקים כמעשה של שליחות ושירות עבור המשתייכים לקהילת אוכלי הכשר. למיזם חברו מיטב השפים של רשתות המלונות המובילות בישראל, משגיחי כשרות, חברות תיירות וסוכנויות נסיעות שזיהו את הפתרון האטרקטיבי והנוח ללקוחותיהם. הרעיון נולד מתוך ניסיונו האישי של היזם, באחת החופשות שבהם הוא, וישראלים נוספים במקום היו טרודים סביב נושא האוכל ולא מצאו פתרון סביר. עם חזרתו לארץ, ערך סקרים מעמיקים והסיק כי זהו נושא המעסיק ישראלים רבים כמו גם תושבי חוץ המעוניינים באוכל כשר. כך, מתוך חזון השואף לאפשר עוגן כשרות ושמירת זהות בכל מקום בעולם, נולדה "אייר שף air chef" המפיצה את השירות ביעדים נבחרים ברחבי העולם,למספר ארוחות בכל מקום לפי דרישה, ולכמה ארוחות שתרצו. אוכל כשר- זה כבר סיפור אחר! סעו לשלום! אתר החברה: airchef.co.il טל. 0525552605צילום: חנה כצנלסון

 
....
....
.עו"ד טל בורנשטיין וניסים עקיבאתם עידן...